tất cả người trong chúng ta có nhẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít làm thịt đi, và ăn rau củ quả nhiều hơn. ngoài ra, ích lợi mà thói quen này mang lại cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem các kết quả nghiên cứu khoa học về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
khi GDP trên đầu người gia tăng trên toàn cầu, người ta cũng tiêu thụ làm thịt và những chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như con đường tinh chế và chất béo động vật tinh luyện, chỉ sở hữu calo mà ko cất chất dinh dưỡng). cùng sở hữu sự thay đổi này, tỷ lệ mắc bệnh mạn tính như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu con đường, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. gần như các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, mang thể ngăn phòng ngừa được những căn bệnh quái ác, hoặc chí ít là điều trị hoặc đảo ngược giai đoạn của bệnh bằng cách tạo lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức là hãy ăn ít giết thịt và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các nhà sản xuất săn sóc sức khỏe cộng đồng để đề phòng từ sớm các căn bệnh này, gần như chúng ta chỉ khiến giảm những triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức http://minhbao.net/ khỏe cộng đồng
Dưới đây là một số ví dụ cho thấy chỉ thay đổi chế độ ăn cũng sở hữu thể làm cho giảm hai duyên cớ gây tử vong bậc nhất toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
các vật dụng hiện đại đã cấp cứu kịp thời cho gần như bệnh nhân đau tim và đột quỵ, tuy nhiên, chúng ta cũng nên nhận ra rằng những khoa học y khoa này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. vì thế, giả dụ chúng ta vẫn tiếp diễn thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
các số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là sở hữu thể ngăn dự phòng được. bên cạnh việc dừng hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, phương pháp phải chăng nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít giết mổ và rộng rãi rau hơn.
Trong một nghiên cứu to mang hơn 44.000 người đăng kí tham gia và theo dõi trong 11 năm, các người ăn chay (người ko ăn giết mổ hay cá) với tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so mang người ăn giết mổ. quan yếu hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko với lề thói rèn luyện thể chất thường xuyên.
với các người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn phổ quát rau sẽ mang đến kết quả hăng hái cho sức khỏe. một cuộc thử nghiệm bỗng nhiên và được kiểm soát nghiêm nhặt đã tìm ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược thời kỳ làm cho hẹp huyết mạch ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ thương tổn cơ tim xấp xỉ hai,5 lần.
Chế độ ăn ít giết thịt và phổ biến rau cũng tránh nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác sở hữu hơn 61.000 người và theo dõi liên tục trong sắp 15 năm, những người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá sở hữu tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn giết mổ. Còn các người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư phải chăng nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên báo chí Nature đã Phân tích kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu to và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít thịt động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay làm cho giảm tỷ lệ phát triển ung thơ từ 7-13% và bệnh tiểu đường trong khoảng 16-41%.
những người vận dụng chế độ ăn nhiều rau xanh ko chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong phải chăng hơn 9% so có người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của các người ăn thuần chay còn tốt hơn người ăn giết thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật khiến giảm tỷ lệ tử vong. ví dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết mổ đỏ đã chế biến bằng một lượng protein thực vật tương đương làm cho giảm 34% nguy cơ tử vong.
ko chỉ vậy, việc ăn nhiều rau xanh và ít protein từ động vật còn mang quan hệ khắn khít đối mang sức khỏe cùng đồng. một nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ thông chế độ ăn cắt giảm lượng giết mổ đỏ, ăn ít đường, sử dụng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ loại bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tăng chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng nhắc.
vì thế, việc ứng dụng rộng rãi chế độ ăn phổ quát thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng nhắc giá tiền trông nom sức khoẻ, điều này ko với gì đáng ngạc nhiên. Trong cùng nghiên cứu, những nhà khoa học ước tính rằng chế độ ăn ít làm thịt đỏ và đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho các mức giá can dự tới sức khỏe cộng đồng toàn cầu vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét